韭花豆腐羹家常做法

主料

韭菜50克

嫩豆腐1块

猪腱子肉50克

骨头汤200克

辅料

食用油1勺

五香粉1/4勺

自制味精1/4勺

酱油适量

蚝油适量

做法步骤

1、准备食材：韭菜，嫩豆腐，猪腱子肉，葱末。

2、将豆腐切块后切丁，猪腱子肉切丁，韭菜切段，葱花备好。

3、起锅烧油。

4、爆香葱末。

5、倒入肉末进行翻炒。

6、倒入豆腐快速煸炒。

7、倒入骨头汤。

8、加入食盐，五香粉，自制味精，酱油，蚝油，翻炒均匀，炖煮5、6分钟即可关火。

9、盛入汤盆中撒入韭菜段，这一道韭菜肉末豆腐羹就完成了。

做法

1、将韭菜洗净，切成寸断

2、北豆腐洗净，切成块

3、葱姜切细末

4、海米（虾米）用开水泡片刻

5、炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入韭菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。

步骤1

韭菜洗净

步骤2

韭菜切菜段、豆腐切小块

步骤3

锅内加水，放入豆腐和生姜烧沸

步骤4

开锅后煮三分钟

步骤5

放入韭菜，加入盐、香油和胡椒粉，稍微煮一下就行，韭菜只要稍稍煮一下就熟了

步骤6

装碗食用