牛皮结实，人皮比牛皮纹理厚而没有牛皮结实，所以它的声音不如牛皮。
牛皮的优点是坚韧，耐久性好。一张牛皮可以片成很多层，但带表皮的只有一层！一张牛皮90%的价值在表皮，带表皮的好处就是，皮面有原生的毛孔组织，透气性最好。其次，表皮下有一层又密又薄的纤维层，与纤维层紧密连在一起的是稍疏松的过渡层。所以头层牛皮具有整张牛皮中最好的强度与韧性。
