蓼花，又称“燎花”，“蓼花糖”是陕西咸阳市三原县著名特产，汉族传统小吃之一，始于明代，已有四百多年的加工历史。具有松、香、酥、脆、清甜的独特风味。蓼花外形呈圆鼓槌状，个大体轻，金黄色的表皮上均匀地沾满一层白芝麻咬开后，里面是雪白细腻的蜂窝状糖心。
“渚”，现代汉语规范二级字，普通话读音为zhǔ，最早见于楚系简帛，在六书中属形声字。渚的本义为古水名，渚水引申含义为水中小块陆地，如：洲渚、渚田。
