洋芋坨坨是土豆块的意思。
土豆是一种可代餐的蔬菜，比米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。
我家喜欢把土豆块做成土豆泥，方法是:
土豆去皮、切块，放入蒸锅中蒸熟，用勺子捣成泥状，加入盐，黑胡椒，小葱花和辣椒油
