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大锅薄饼做法

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大锅薄饼做法

主料

精面粉2000克、酵面1000克

调料

食碱10克,精盐15克,豆油20克

方城大锅饼正宗做法

1、将面粉、酵面加适量温水和成面团,加适量碱和匀成面坯,擀成圆饼,在正面做成各种各样的花纹

2、圆饼正面朝下放入热平锅内,淋入少许豆油,慢火烙成淡黄色,将饼翻转,用略旺的火烙成淡黄色

3、用铁丝圈把饼垫起来,盖上锅盖,用慢火烘熟即成

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