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啤酒有多少种香型

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啤酒有多少种香型

1、麦芽的清香淡色啤酒的香气。麦芽的焦香浓色啤酒的香气,因高温烘烤麦芽的香气。

2、果酒和葡萄酒的香气果香原料果实本身带来的特有香气。如桔子酒的桔子香、苹果酒的苹果香。葡萄酒不仅应具有葡萄的芳香,而且不同葡萄品种酿造的酒还具有本品种的品种香。如玫瑰香葡萄酒有麝香香气,珊瑚珠葡萄酒有清爽的香气。果香在果酒特别是葡萄酒中是重要的品质指标,是葡萄酒典型风格的重要组成部分。3.酒香在酿造过程中产生的酒香,不仅不同种果酒的酒香有区别外,即使同是葡萄酒,也因原料品种不同,酒香亦有差异。黄酒的香气黄酒品种繁多,名黄酒都有悠久的历史和传统的固有香气。品种不同,香气要求也不同

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