酒枣的腌制方法

用料

大红枣 

白酒 

保鲜袋

步骤 1

选择颗大饱满没有裂痕的枣子，清洗干净，晾干，放入盆中。

步骤 2

选择度数高的白酒。

步骤 3

准备袋子，保鲜袋。也可以选择清洗干净控干水分可密封的玻璃瓶。

步骤 4

白酒倒入盆中，抖一抖盆，保证每颗枣都被酒泡到。

步骤 5

看看枣子是不是很诱人呢，哈哈

步骤 6

把红枣装入保鲜袋中，把口牢牢的绑起来。然后放到阴凉处，就不要在动枣子了，一个礼拜后，枣子就醉好了，还可以放更长的时间。越浓越香。

用料

红枣 颗

白酒

步骤 1

选择无伤，新鲜的枣，清香型白酒，枣不洗，直接在白酒里泡一下，放入一个可密封容器

步骤 2

半个月后就有美味的酒枣了

用料

红枣 1斤

高度白酒 100克

步骤 1

选取新鲜的红枣最好是刚从树下摘下来的，不要有太软的，不要有有开裂，将新鲜的枣儿拿水洗净，控干水分，一定要控干水分！可以加点小苏打或者淀粉，更好地去除污渍。

步骤 2

在碗中倒入适量的白酒。然后把枣浸泡到白酒里面。

步骤 3

选取玻璃瓶，一定要控干里面的水分，这一点很重要。

步骤 4

将沁入酒的枣，然后装入玻璃瓶，密封起来。

步骤 5

时间半个月以上，就可以吃了

酒枣是用最好的红枣（保证每颗不能碰破一点皮。），在上好的白酒里（度数越高越好）泡一下取出，放入大口瓶内密封，一二个月后，红枣变成紫红色就腌制好可以食用了。