西凤酒是浓香型还是酱香型

我们在日常生活中常见的白酒香型就是酱香型、浓香型、清香型，西凤酒的香型就是其中之一的凤香型。凤香型白酒主要以高粱为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。

其主体香味成分是乙酸乙酯，酒质特点为无色，清澈透明。口味特点是清而不淡、浓而不艳，入口醇厚。  

西凤酒是凤香型白酒

白酒是原产于我国的一种酒类，它可以分为浓香型、酱香型、清香型、米香型等不同的种类，西凤酒并非酱香型或浓香型，它是凤香型白酒中的代表，位列我国四大名酒。

凤香型白酒介绍

凤香型白酒通常以高粱为主要原料酿制而成，具有醇香秀雅、清而不淡、酒液透明无色的特点，它兼具了清香型白酒和浓香型白酒的优点，别具一格，因此也深受人们的喜爱。

西凤酒介绍

西凤酒是我国陕西省宝鸡市的特色白酒，这种酒在殷商时期就已经出现，于唐宋时期便已极富盛名，距今有三千多年的历史，著名文学家苏轼还曾为它写下“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”的诗句。