行运打边炉（以下简称“行运”）的名字源于星爷1988年主演的电影《行运一条龙》，正因如此，行运的每一家门店里都充满了浓浓的港味。
行运的港味并不粗糙，每个细节都由了解香港文化的设计师精心打造，带着城市特有的复古潮流气质，真实还原了香港的街景，不少人说行运是真正的“全沉浸式港式打边炉”。
