宋代兔毫窑建盏存世量稀少，因此价值连城。古宋窑产出的黑釉瓷产品，主要以曜变、金兔毫、银兔毫、油滴、鹧鸪斑纹为主。“建盏”是在窑内高温焙烧的过程中，通过火的艺术，使釉面产生各种自然奇特的斑纹。
由于这类结晶釉在窑炉高温中易变，难以控制，加上氧化铁含量高的坯体难以承受高温变化，要烧制一件外观没有缺陷的，又具有美丽斑纹的建盏是很困难的，因此古宋窑建盏更是国宝级文物。
