一般铁锅煮排骨需要一小时左右，铁锅煮排骨要时间长点才会熟烂才能咬的动，高压锅煮排骨会很快，30分钟就差不多了，但是高压锅煮的东西感觉没有铁锅煮的好吃，铁锅炖鸡炒菜都会很好吃，排骨不能煮的时间太短，排骨煮的时间短会咬不动。
铁锅炖排骨，需要动一个小时，在动之前必须得把排骨汆一下。水倒掉，锅里重新加水，这个时候加入调料开始炖排骨吧。刚开始动的时候不需要大火。开小火就成。等冻上半个小时以后开大火。
