番茄是两性花，即一朵花上既有雌蕊又有雄蕊，属自花授粉植物。露天种植情况下可通过风，昆虫等自行完成授粉过程，但在温室大棚种植过程中，由于缺乏自然授粉所需的风力、昆虫等外界因素，自然授粉率下降，导致坐果率降低，为保证番茄的品质和产量，需要进行人工授粉。一般情况下，番茄授粉频率为夏秋季隔天一次，春冬季3至4天一次
