主要是品种问题。糖豆葡萄含糖量高，吃起来很甜，有的含酸量大，吃起来很酸，有的带有特有的香气，有的平淡无奇，吃不出什么风味来。 葡萄吃起来甜，主要是充分成熟含糖量较高的原因。当然，也不排除个别人喷施了增甜的叶面肥。有的品种如金手指葡萄，甜度高，口感就特甜，有的葡萄如巨峰，是酸甜，有的品种就是甜度一般，口感清甜，如天山葡萄。凡是肥效足、见光强、管理好的葡萄甜度就高。
