微压锅炖汤汤汁都耗没了咋回事

微压锅煲汤水变少了的原因如下：

气都跑了，也就是水分都随着气体跑了。

皮圈不够密封，导致这样的情况出现。

微压锅煲汤与一般的汤锅是不同的，不然，时间煮长了，水都变成蒸气跑掉了，而且，时间太长，煲的东西都会化掉看不见了。

以排骨汤为例，说明一下煮法：

1、首先将排骨和生姜等佐料放到锅内加水(一次加足)煮开，高压锅冒气后1-3分钟关掉火

2、等几分钟直至高压锅可以自然揭开的时候再将冬瓜放进去煮，煮开就关掉。

3、不要马上吃，等高压锅可以自然揭开的时候再吃(利用余温将汤的味道熬出来)厨房常识