莴笋干
主料
莴笋10斤
调料
盐100g
1、 自家种的莴笋，吃不完，晒干保存。
2、 把莴笋去老皮。
3、 切1cm的厚片。
4、 把莴笋片装大盆里，撒上盐。
5、 拌匀，腌2小时以上。
6、 杀出水份。
7、 把莴笋片挤干水，铺放在簸箕里，放太阳底下晒干。
8、 天气好，两三天就干了。装入保鲜袋，密封保存即可。
9、 吃的时候，用水泡发，炒肉或凉拌，非常清香爽脆。
