豌豆面粉可以干炒吗

可以

1、首先锅热后放少许油，倒入豌豆面，全程小火，不停翻炒，直到豌豆面颜色变深，炒出香味，就可以了。

豌豆面凉粉

1、豌豆面100克慢慢加入250克水，调成均匀的面浆，面浆里不能有干面，实在有面疙瘩就过筛一下。

2、锅中放一斤清水烧开，倒入面糊快速搅拌，别让它烫出疙瘩，熬到变成糊状转小火，继续搅拌再熬2分钟关火。

3、倒入长方形容器晾凉。

4、晾凉后放入冰箱冷藏半小时，冷藏后做出来的凉粉，更好吃。

5、这时候按自己喜欢的口味调汁，黄瓜切丝，豆芽焯好，葱花，蒜末都准备好。

6、凉粉取出倒扣出来切成长条，拌入刚才准备好的料汁和菜，一盘豌豆面凉粉就做好了。