一般乳果糖来说,还是比较耐高温耐蒸煮的,所以在一些食品加工行业中,是可以把加了乳果糖的一些材料用高温来进行消毒是可以的。
平时乳果糖的最佳保存温度也是10-25度,就算是在夏天也不用将乳果糖放在冰箱里保存,常温保存就可以。