贡茶煮茶教程

1、温杯 

将茶杯洗净，用开水稍微烫过。此为温杯。

2、观茶闻香

用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶友欣赏茶叶闻茶香。

3、水温

泡时以纯净山泉水最好，它不会破坏子安茶的营养成分，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜。

4、放茶叶

茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。

5、侵润

倒入l/4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。

6、悬壶高冲

将开水壶提高后向下倾斜45°，使开水沿玻璃杯内壁按逆时针方向注入，随即提高开水壶，连续三次上下提壶冲水称为“凤凰三点头”，使茶叶随水翻滚，尽快舒展，提腕断水。

7、闻香

将鼻子轻轻靠近刚冲好的茶水，氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔，可谓茶香四溢，清香袭人。

8、品茶

一尝二酌三回味。一尝指的是初尝玉液，头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，满口生津。三品碧清、香郁、回甘再细品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品人生的百味。

方法/步骤

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1：准备好所需茶、奶、糖、茶杯。乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可。

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红茶倒入耐热的器皿中。

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加入300ml左右的开水，静置1分钟左右。

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在茶汤中加入白砂糖，可以用搅拌棒微微辅助搅拌，帮助茶叶出味。

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待茶汤色浓，散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶。

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稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可，如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤。