橙子姜葱炒蟹做法

主料：海蟹2只，葱20克，姜20克，橙子，花生油2汤匙，食盐小许，生抽小许

辅料：清水小许

1、 海螃蟹洗净

2、 放蒸锅，开锅后，蒸20分钟， 

3、蒸好的螃蟹，取2只，斩块

4、 姜切丝，葱切丝

5、 热锅冷油，油热放小许食盐，放入葱姜炒出香味，放螃蟹，翻炒均匀放小许生抽，继续翻炒， 翻炒均匀淋小许清水，海锅盖1分钟，打开盖子翻炒均匀即可

橙子姜葱炒蟹做法

食材用料：

花蟹 3个

姜葱 适量

油 适量

淀粉 少许

盐 少许

生抽 少许

蠔油 少许

姜葱炒蟹的做法：

1、材料准备

2、把蟹泡在盐水中一会儿 吐吐沙

3、用刷子把蟹刷干净 特别肚子里

4、把蟹壳剥开 把内脏都去掉

5、完全洗干净

6、把蟹对半切 蟹钳用刀背敲裂 方便入味

7、腌制蟹 放入盐 和淀粉腌制个5分钟 葱姜切段

8、锅放底锅 油热至8成

9、把蟹放入稍煎炸 变色即可盛出

10、留底锅把姜葱爆炒

11、再倒入蟹大火爆炒

12、加入盐 水 生抽 蠔油调酱汁淋入

13、炒至 收汁即可出锅