青花汾酒是粮食酒还是勾兑

是粮食酒。青花汾酒是纯粮酿造，口感香甜，采用优质高粱为原料，以当地优良古井水和地下水为酿造用水，以大麦、豌豆为制曲原料，接种微生物群落，分别制曲，混合使用，将这些原料倒入埋在地里的陶瓷罐中进行发酵，发酵后，谷物将被蒸馏，蒸馏后的谷物将再次被发酵，然后再蒸馏，这样的酿造方法使它的杂质甚少，酿造出来的酒非常的纯净，饮用时易入口，甜甜芳香，余味缠绵。

青花汾酒是大曲清香型白酒主要原料是高粱，水和大麦，清香型白酒相对浓香型和酱香型出酒率高，发醇周期短，口感讲究的是清，净，一清到底。