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咸琥珀核桃的正宗做法

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咸琥珀核桃的正宗做法

准备食材。生核桃仁500克,冰糖,油、盐、熟黑白芝麻少许。

做法。锅内上清水放点盐,倒入生核桃仁煮上5~6分钟,然后把核桃倒出用凉水冲一下。再上清水,放上20克盐,放入核桃仁,待水烧开,放入冰糖,然后用铲不停翻炒,直至收干。锅洗净上油待5成油温,放入上好浆的核桃仁进行煎炸炸至琥珀色出锅撒上芝麻即可,冷却后即可食用。

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