蒸馍锅盖上有孔可以吗

蒸馍锅盖上一般都有3个小圆形排气孔。蒸锅在蒸馒头时，产生大量的高热水蒸气。同时在蒸锅内产生较大的蒸气压力。如果锅盖上没有排气孔，锅盖会被高压蒸气顶开而放气。如果蒸气放多了，会影响蒸膜的效果。如果压住蒸锅不让排气，蒸出的镆或馒头不够松软。留有排气孔，使锅内蒸气保持在合理的气压下，蒸出的馍质量好。

蒸馍锅盖上有孔可以的。一般来说，锅盖顶上有1到2个孔是正常的，那是用作减压放气用的。如果没有孔的话，蒸馒头过程中压力达到一定程度，水蒸气就会滴到馒头上，这样馒头不仅不好看，也不好吃。高压锅有排气阀，自动排气，不然的话就很不安全。蒸馍锅盖顶上留有孔是有道理的。

可以。锅盖上有小孔不大的话（直径小于5毫米）是可以蒸馒头的。蒸馒头的过程产生很多蒸汽，锅盖上有很小的孔可以当做出气孔，这样就不会由于锅盖密封太严从而产生蒸馏水回流将馒头烫死。如果锅盖上的孔太大了（比如大于5毫米），可以使用一个毛巾铺在锅盖上，这样可以适当的透气效果会更好