最好的洪江瓷器品种是艺术瓷。
洪江瓷器品种繁多：有餐具、茶具、艺术瓷等。就餐具和茶具而言，多达四十多个花色品种，式样十分精美。如螺纹杯，杯面嵌一层五颜六色的花纹，像海上叠起的波浪，洪江瓷器有四大特色：白如玉、薄如纸、明如镜、声如罄。
洪江瓷器的艺术瓷，比餐具、茶具更惹人喜爱。最小的与小拇指一般大，最大的有1米7高，形象逼真，栩栩如生
