潮汕白灼肉螺的做法
原料：香螺、姜、料酒、生抽、香醋。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、香螺用刷子刷干净，生姜切片。
第3步、锅里倒点清水，一勺料酒，2片生姜。
第4步、水开后倒入香螺，煮3分钟。
第5步、煮好关火不要开盖，焖3分钟。
第6步、同时调一下料汁。生姜切末，一勺生抽，一勺香醋，搅拌均匀。
第7步、香螺装盘。
第8步、用牙签挑出螺肉，蘸料汁吃。
