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虎奶菌和鳄鱼干哪个好

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虎奶菌和鳄鱼干哪个好

虎奶菌好

虎奶菇,食用菌中的珍稀品种,也叫虎奶菌,虎乳菌、南洋茯苓等名字。在我国主要分布在云南、广西等地,北方尚没有野生菇发现。其含有丰富的蛋白质、多糖、不饱和脂肪酸、多种矿物质元素及功能性酚类化合物,是进了《本草纲目》和《千金方》的一种食药用菌。

虎奶菇的形态特征有其自身的特点。生物体由菌核和子实体两部分组成。菌核生于地下或木材之间,子实体从菌核中长出,菌核和子实体都富含营养成分。

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