炖排骨五斤的话，连汤带肉一共放三两的盐，这是比较合理的一种做法，做出来的排骨不会太咸，如果后期味道你觉得不够，你可以自己再添一些盐和其他调料，吃排骨时咸味往往不是第一位，香味和其他味道更重要，所以稍微加一点盐，使它不那么淡就可以了
