蒸生瓜的做法大全

主料：

生瓜 400克

辅料：

盐 适量，糊辣椒 适量，蒜泥 适量，酱油 适量，鸡精 适量，花椒油 适量，香油 适量，香菜 适量

步骤：

1、生瓜清洗干净后放入蒸锅里蒸熟。

2、这时另起锅，将辣椒放入炒锅里小火炒香至微微有点糊。

3、将炒至焦香的糊辣椒放入蒜臼里加少许的盐捣成辣椒粉。

4、取一小碗，放入一些捣碎的糊辣椒粉。

5、加一匙水，放入适量的蒜泥调匀。

6、放入适量的酱油、鸡精、花椒油、香油、香菜调成味汁。

7、把蒸熟后的瓜切片码入盘中。

8、瓜片旁摆上调好的蘸水碗，食用时夹起瓜片放入蘸水碗里沾一沾即可食用。

需要的⾷材：

南⽠、红枣、百合、蜂蜜。

做法步骤：

1、将南⽠清洗⼲净，去⽪，对等切开。

2、将红枣提前浸泡⼀会，去掉核。

3、百合洗⼲净再掰开⼩半待⽤。

4、准备⼀个圆形炖盅，把南⽠整齐的放⼊其中，同时放⼊枸杞，红枣，百合，还有加⼀碗⽔。

5、盖上盖⼦，然后放⼊锅内，⼤⽕蒸熟。⼤约需要15分钟，然后倒掉南⽠⾥⾯的汤，放⼀些蜂蜜，⽤汤匙搅拌，最后抹在南⽠上上即可。