天工开物经典语录

明代著名科学家宋应星（1587~）在《天工开物》一书中引用民间谚语说：“扬州谚云：寸麦不怕尺水。

谓麦初长时，任水灭顶无伤尺麦只怕寸水。谓成熟时，寸水软根，倒茎沾泥，则麦粒尽烂于地面也。”

③形象地说明麦初长时耐淹渍，而在接近成熟时要严格控制水量，此时水大反而容易使麦茎倒伏减产。清代陕西农学家杨岫（1687~1785）在论述谷子的农艺时也谈到适时灌溉的重要性。

他说：“地贵旱浇，自然阴阳相和，籽粒繁实而有益。若因水之余剩而频浇之，则苗多空叶，子多秕糠，阴盛而反毁也，可不防哉。”

①并进一步指出“禾畏深水受淹，腐心堪忧。”②强调指出，谷子抗旱能力强，虽然也需要灌溉，但灌水次数不能多，每次灌水量也不能大，否则茎叶疯长，对结实不利。

此外，谷子抗涝能力低，不耐淹渍，否则茎叶易腐烂。

2、 天工开物全文

《天工开物卷》序

天覆地载，物数号万，而事亦因之，曲成而不遗。岂人力也哉

事物而既万矣，必待口授目成而后识之，其与几何万事万物之中，其无益生人与有益者，各载其半。世有聪明博物者，稠人推焉乃枣梨之花未赏，而臆度楚萍釜鬵之范鲜经，而侈谈莒鼎画工好图鬼魅而恶犬马即郑侨、晋华，岂足为烈哉

幸生圣明极盛之世，滇南马纵贯辽阳，岭徼宦商〔商〕衡游蓟北，为方万里中，何事何物不可见见闻闻若为士而生东晋之初、南宋之季，其视燕、秦、晋、豫方物，已成夷产，从互市而得裘帽，何肃慎之失也。且夫王孙帝子，生长深宫，御厨玉粒正香，而欲观耒耜尚宫锦衣方剪，而想象机丝。当斯时也，披图一观，如获重宝矣！

年来著书一种，名曰《天工开物卷》。伤哉贫也！欲购奇考证，而乏洛下之资欲招致同人，商略赝真，而缺陈思之馆。随其孤陋见闻，藏著方寸而写之，岂有当哉吾友涂伯聚先生，诚意动天，心灵格物，凡古今一言之嘉，寸长可取，必勤勤恳恳而契合焉。昨岁《画音归正》由先生而授梓。兹有后命，复取此卷而继起为之，其亦夙缘之所召哉！卷分前后，乃“贵五谷而贱金玉”之义。《观象》、《乐律》二卷，其道太精，自揣非吾事，故临梓删去。

丐大业文人弃掷案头！此书于功名进取毫不相关也。时

崇祯丁丑孟夏月，奉新宋应星书于家食之问堂

《天工开物•乃粒第一》

《天工开物•乃服第二》

《天工开物•彰施第三》

《天工开物•粹精第四》

《天工开物•作咸第五》

《天工开物•甘嗜第六》

《天工开物•陶埏第七》

“凡弓箭强者行二百余步，弩箭最强者五十步而止，即过咫尺，不能穿鲁缟矣。然其行疾则十倍于弓，而入物之深亦倍之。”

“凡西省阶、凤等州邑，海井交穷。其岩穴自生盐，色如红土，恣人刮取，不假煎炼。”