分为砂岩石、石英和花岗石三种。
磨刀石就是用来磨刀的石头。任何沙岩石都可磨刀--灰色粘质沙岩石可能最好。石英也不错，只是很难得。花岗石也可用，其关键在于磨出的刀刃必须锐利而且耐用，并不易产生缺刻。
综合以上三种磨刀石可以看出，花岗石最好。
