4个月左右
橄榄醋具有暖胃健脾、清肺益脑、降血脂等功效，其保质期一般在4个月左右，泡5年了容易变质产生有毒物质，不利于人体健康。
自制橄榄醋保质期是四个月，橄榄醋有暖胃、保护肠胃、预防动脉硬化等好处。 橄榄这种食物很少有人会直接食用的，大部分都是会摄入橄榄油的
