珐琅锅不容易碰碎
大多珐琅锅是铸铁珐琅，生铁材质不紧密，会有气孔，重量较重，导热较熟铁珐琅慢。
珐琅瓷釉主要成分是石英，它是属于无机矿物质，不会发生氧化反应。釉面比一般珐琅锅厚实，一层黑色底釉，附着力强，一层白色瓷釉，无色素，环保健康
