炸鱼会喷油是因为油温低了，油温太低把鱼下里就会冒沫。是油里杂质太多了。排除这三种情况就没事了。可以看看自己是犯了某种错误，改一下就好。
一般情况下溅油是由于下油锅时鱼身上有水
1、鱼身要沥干水，炸之前要裹一层面粉，可避免因为鱼身有水而溅油。
2、当多个鱼放进油炸锅内时，一块一块分开放入，不要一次倒进去。
3、油溅出来可以找东西挡一下，例如锅盖或者面罩。
4、人可以在保证操作的同时尽量站远一点
