主料：炕豆腐1斤半
配料：植物油1两，盐5克，生姜1小块，香葱2棵，生抽1勺，醤油1勺，辣面酱1勺，五香粉2克，鸡精5克。
操作步骤：
1，生姜切末，香葱切末。
2，锅中放油，炕豆腐切块放入锅中，两面煎微黄后加入沸水，然后放入姜末，生抽，酱油，辣面酱，煮5分钟，出锅时放入盐，鸡精，五香粉，香葱即可。
