怎么熬猪油最香|熬猪油的方法

猪板油洗净，控水。

2、将猪板油切成三四厘米的块，放入锅中。在锅内加一碗清水，开火，小火慢慢熬煮。

3、小火不断加热，并用铲子随时翻，让肉受热均匀。

4、等到肉丁慢慢缩小变成浅黄色，可以将火关掉，过滤出油炸，放入容器当中。

5、趁热加入一小勺盐，一小勺白糖和一小把花椒，搅匀，冷却凝固即可。

熬猪油的方法，怎么熬猪油最香

首先猪板油改刀切成小块 锅中倒冷水 放入板油

2中火焯水五分钟 捞出后用流动的水冲洗 这个步骤是去除杂质 熬出来的猪油更白

3另起锅 放入处理后的板油 倒入一碗冷水 中火加热 烧开转小火 待水慢慢挥发 也可用勺子舀出多余的水分 然后继续加热 水汪汪清澈的猪油就慢慢熬出来了

4中途将熬好的油舀出 用滤网过滤一下杂质 防止熬太久油变苦 等剩下的油渣熬成金黄色即可 用滤网再过滤两遍 彻底去除杂质PS：刚熬好的猪油温度极高 要盛放在陶瓷或搪瓷或玻璃的器皿中 不可直接倒入塑料材质的容器 会立刻将塑料融化 切记切记