猪油上面有颗粒状属正常情况，因为猪油在低温的情况下会结晶，冷却到低于溶点的温度，固态猪油是白色的，当结晶不完全的情况下就会出现白色的细细的砂砾那样形状的颗粒。
放在室内且温度超过30左右的话。没有凝固这很正常。你要想凝固最好放冰箱冷藏室。
猪油凝固之后，之所以有颗粒状，最主要的原因是有一些脂肪没有被熬透在猪的腹部的脂肪堆积的时候，是颗粒状的脂肪，所以没有熬透才会形成这种颗粒
