据专家说浮萍能吃，但是寻常是没人吃的。浮萍只是用来作为牲畜的饲料。
浮萍又称青萍、田萍、浮萍草、水浮萍、水萍草，是浮萍科水面浮生植物，同时它也作为浮萍科植物的统称，全草可作家畜和家禽的饲料。浮萍水生植物，繁殖速度很快而且不需要特意养殖，基本将母株放入水中就可以生长了，每16~32个小时就会增加一倍。据科学家说，浮萍具有很高的蛋白质含量，在未煮熟的状态下含有45%的蛋白质，高于大豆的36%。
