它的热量并不高，每100克肠粉中只含有100大卡左右的热量。它的营养价值也是比较丰富的，里面含有丰富的色素、淀粉还有适量的微量元素和少量的维生素。吃了一些肠粉之后，可以有效的起到润肠通便的功效，并且可以补充身体所需要的矿物质，起到补铁、补血的作用。
在制作产品的过程中添加一些辣椒油，还可以促进肠道内消化液的分泌，增加食欲。
热量:376大卡(100克)
每100克珍珠肠粉所含热量约为376大卡，低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，有利减肥，钠盐含量过高，不利减肥。
