一、原料
主料 面粉适量，鳝鱼适量
辅料 水适量 猪肉适量 绿豆芽适量 蛋皮适量 韭菜适量 香菇适量 食盐适量
二、做法
步骤1
首先是面粉和水的比例要适当，搅匀后，抓在手中挂而不掉即可
步骤2
将面糊往铁煎盘中的轻拖一圈，便烙出一张直径约21厘米、薄如绢帛的面片来
步骤3
置面片于平盘上
步骤4
放进肉丝、香菇丝、绿豆芽、蛋丝、鳝丝和韭菜炒成的馅子，卷成圆柱状，蘸原馅心鲜卤即可
