粢饭糕怎么做

用料 糯米 200g大米 100g苔条 5g盐 2g油 适量苔条粢饭糕的做法 制作前一晚将糯米洗净泡发，大米泡发半小时苔条粢饭糕的做法 步骤1将米混合后，注入与米等高的水

由于米粒已经深度吸水，所以水量无需超过米的高度苔条粢饭糕的做法 步骤2将米饭放入电饭煲或蒸箱弄熟，前者按煮饭键，后者蒸大概30分钟苔条粢饭糕的做法 步骤3蒸熟后将米饭趁热翻拌后加入盐苔条粢饭糕的做法 步骤4将苔条掰碎呈粉末状后，待米饭放凉后拌入米饭苔条粢饭糕的做法 

步骤5拌入苔条后压实苔条粢饭糕的做法 步骤6覆盖上保鲜膜后放冰箱冷藏一晚上苔条粢饭糕的做法 步骤7烧开一锅油，切开饭糕后大火用油将米饭糕炸至金黄后捞出沥油苔条粢饭糕的做法 步骤8趁热可以享用啦～苔条粢饭糕的做法 步骤9小贴士1.蒸饭的水不要放太多，因为米饭浸泡后已经很湿润了2.热饭拌入盐更容易拌均匀，冷饭拌入苔条可以更好地保持苔条的绿色

粢飯糕怎么做原料配方 粳米1000克 花生油500克(耗200克左右) 鹽20克 制作方法 1、先將米淘洗干凈。 2、取鍋，倒入米，加水浸沒約5厘米高，隨即加鹽。再將鍋置旺火上煮沸，然后改用小火掀開蓋煮10分鐘左右，待米粒全部膨脹，飯的表面只剩少量水分(稠米湯)時，將鍋蓋蓋上，用小火繼續燜煮約10分鐘，煮至飯熟取出。 3、取適當大小搪瓷或鋁制方盤，先在其周圍有飯粒接觸處涂些油，再把飯全部鏟入盛具內。用清潔濕布蓋上飯，撳平后，揭去布，隨后將盛具覆置于清潔的面板上，倒出糕坯，冷卻。 4、用刀將冷卻后的糕坯切成適當大小的長方塊。 5、將油倒入炒鍋后，燒至滾沸。取幾塊米飯糕坯，一塊、一塊沿鍋邊放入鍋內，同時用鏟刀輕輕翻動，待糕坯全至金黃色盛出。如此繼續氽炸。