抿尖和擦尖的区别

区别在于指向不同，意思不同等，抿尖是指用水，或者手指轻轻的抿试一下尖，而擦尖是指用工具擦拭尖，比如擦笔尖，二者有关系有区别

“擦尖”和“抿尖”无论是从使用工具，还是从和面的软硬来说都有很大的区别:

1、

抿床无刃， 向下低凹，呈圆口状， 抿床附带一个抿锄，是用来压面擦床呈月牙形状， 刀口朝上， 所以做出的面条形状也不一样， 擦尖是扁的，抿尖是圆的制作擦尖面时一定不能着急，月牙的刀口很容易将手掌擦破。

2、

抿尖和擦尖的和法差不多，只是抿尖和得软些， 擦尖的面团和的硬些。 擦尖的面团与饺子的面团软硬差不多，有的甚至比饺子面团还稍硬些，抿尖的面团要比饺子的面团软。