跟其它季节差不多，只是冬眠时期生长较缓慢。肉质掌会较肥厚，因冬季会仙人掌只要气温不低于零度就不会被冻死，因为仙人掌是多肉多汁植物，在零度以下的低温里，仙人掌的细胞就会随体内汁液一起结冰，细胞壁会冻破裂而冻熟了。
