是分布范围不同和营养价值不同。
1、分布范围不同，普通大虾分布范围是比较广泛的，几乎每一个海域都有不同的大虾分布，但是盐田大虾是指分布在高盐度海水之中，所生活的海水盐度要比普通海水盐度最起码高2~3倍。
2、营养价值不同，盐田大虾要比普通大虾营养价值更高，尤其是盐田大虾里面的虾青素含量要更多，还有虾肉的纤维看起来也更粗大一些。
