腰果和白果有什么区别

外型不一样

腰果核果肾形，两侧压扁，长2-2.5厘米，宽约1.5厘米，果基部为肉质梨形或陀螺形的假果所托，假果长3-7厘米，最宽处4-5厘米，成熟时紫红色种子肾形，长1.5-2厘米，宽约1厘米

白果具长梗，下垂，常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形，长2.5-3.5厘米，径为2厘米，外种皮肉质，熟时黄色或橙黄色，外被白粉，有臭叶

紫腰果和白腰果的区别就是剥没剥皮，紫衣腰果其实就是没剥皮的白腰果，经过处理后紫腰果就会变成白腰果，去皮的过程比较复杂，所以市面上白腰果比紫腰果要贵一些，但紫腰果保存的时间更长，白腰果需要烘干才可以长时间储存。