花子菜有毒吗

有毒，花子菜就是黄花菜。黄花菜是一种多年生的草本植物的花朵，上市后因其味道鲜嫩，营养含量丰富，具有人体必需的一些蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸及一些矿物质等而备受人们喜爱。特别是胡萝卜素的含量远高于西红柿，是一种营养价值很高的食物。日常中除了直接凉拌食用外，还常和一些鸡蛋、肉类等做汤食用，味道鲜美。

新鲜的花子菜有毒，它含有一种秋水碱的毒素。花子菜就是黄花菜，它属于百合科多年生草本植物，它的根近肉质，中下部常有纺锤状膨大，花葶长短瓜不一，花梗较短，花多朵，范被淡黄色，橘红色，黑紫色，蒴果钝三棱状椭圆形，耐瘠，耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培。分布于中国大部分地区。