国家要求燃气灶额定主火热量流大于3.5kw。额定主火热量流超过4.0kw时，称为猛火灶。而普通家庭燃气灶火力功率有3.7kw、4.0kw、3.4kw等。
一般而言，大火力的燃气灶较为合适大家爆炒烹调的习惯，但是燃气灶的热负荷并不是越高越好，一般来说功率在3.8kw-4.0kw就行，4.0kw是家庭燃气灶最合适的功率。如果热效率高的话，目前燃气灶的火力可以达到5.0kw，热效率接近60%。
