“植物肉”真实面目就是用大豆做的。
“植物肉”在视觉、味道、口感很接近鸡、鸭、鱼、肉等动物肉的一种人造肉。比如我们常吃的素鸡、素什锦、或由提取的大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白等加上一些添加剂等制作而成的食品。
