首先逝者为大,所以在向逝者鞠躬时摘掉帽子是表示对逝去的人的尊重。
这也是人类文明的一个表现,如果不摘掉帽子,在鞠躬帽子掉到地上,会显得尴尬,你在弯腰捡拾帽子,会觉得很不礼貌,不如摘掉帽子,即可以避免尴尬,又表示对逝者的尊重。