八宝饭的家常做法扣碗蒸多久

一，八宝饭要蒸20分钟左右。

二，八宝饭原料：

糯米200克、糖50克、银杏果、山楂糕、葡萄干和蜜枣适量、水淀粉。

三，八宝饭做法:

1、将糯米浸泡4小时以上，沥干水分

2、蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸20分钟左右

3、取出蒸熟的糯米饭，加入白糖拌匀

4、取一大碗，排列好以上的果品

5、再铺上糯米饭，再铺一层果品，把剩余的糯米饭铺满碗内，压平

6、上蒸锅，大火蒸30分钟，取出饭碗，趁热倒扣在盘中。

7、四周摆上银杏果，炒锅放火上，勾芡水淀粉，根据喜好在水淀粉里适量放糖，淋到八宝饭上即可。