大米。大米成饭食味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选，日常生活中做米饭的佳品。
主食中的蔬菜、水果和牛奶是唯一碱性食品，易消化、易吸收是碱性食物。牛奶己是三餐必备的主食，牛奶又是主食中唯一的碱性食物。
我们平时主食中唯一的碱性食物是大米，焖米饭可以头一天晚上把大米枸杞大枣一起洗净泡在电饭锅里面，第二天早上插上电就可以了。
