麸皮灰分高的原因

在中国数据库中，分为一级次粉和二级次粉，一级次粉又名”黑面”，”饲用小麦粉”，”面粉”粗灰分1.0-1.5%，含有少量麸皮，含淀粉60%，猪消化能3.05Mcal/kg。

二级次粉灰粉1.8-2.4%，含粉率40%，猪消化能2.8Mcal/kg。三级次粉中麸皮多，灰粉在2.4-3.4%，很多饲料厂用的次粉就是这种次粉。山东的次粉主要是软质小麦次粉，或少量硬质小麦与软质小麦做面粉后的次粉。次粉有粘和作用，在鸡鸭饲料中做粘和剂使用，1-3%添加。次粉饲口性好，用在乳猪料中主要是提高饲口性，5-15%添加。大量使用次粉会使颗粒硬度大，影响采食。小面粉厂多用水洗小麦，使次粉水分偏高，使用时注意保存。二级次粉应90%过60目筛。软质小麦的次粉发白。次粉的质量与麸皮的含量有关，麸皮灰分高，所以次粉的主要检验指标为灰分。